|
Sveriges första ekologiska whisky |
|
|
|
Idén föddes för fem år sedan, efter oräkneliga studieresor till whiskyns hemland Skottland. I juni startar Gotland Whisky tillverkningen av Sveriges första svenskproducerade ekologiska whisky, med ett sexradigt polarkorn som bas.
De första flaskorna av whiskyn, som fått namnet Ille of Lime, single malt kommer att kunna köpas efter tre års lagring, alltså till sommaren 2013. Tillverkningen beräknas starta i juni, då produktionsanläggningen ska vara klar. Den tänkta volymen är 120 000 flaskor per år. Det blir således en liten men exklusiv produktion. På Systembolaget kommer flaskorna att ligga på omkring 700 till 1 300 kronor per liter beroende på antal lagringsår.
|
